잡학다식 정보와 일상

쪽파 효능과 칼로리에 대해 알아보죠!!!!

쪽파가 혈관에 쌓이는 콜레스테롤을 청소해 고지혈증과 고혈압 같은 혈관질환도 미리 막아줍니다. 

최근 서구화된 식습관으로 성인병을 걱정하는 사람들에게도 강력 추천하는 식품이 되었죠.

쪽파의 활용도도 계절에 따라 다른데, 여름 이후에 심어 가을과 초겨울에 걷는 쪽파는 김장용으로 주로 쓰이고 봄에 나오는 쪽파는 부드럽고 연한 편이어서 강회나 파전에 잘 어울리죠.

또 고기를 구워 먹을 때 파김치를 곁들이기도 하는데 이는 소화를 촉진시키고 배변활동을 원활히 하며 혈관에 지방이 쌓이지 않도록 돕는 쪽파의 효능 때문에 찰떡 궁합입니다.

보통 조기 수확된 것은 김장용으로 쓰이며, 2~4월에 수확된 것은 파의 대용으로 쓰이는 편입니다.

쪽파의 제철은 9월에서 12월입니다.

칼로리는 100g당 25kcal 정도 됩니다~~

쪽파는 대패와 양파를 교배하여 만든 품종으로 대파의 영양성분과 익힐수록 단맛이 강해지는 양파의 장점이있어요.

쪽파는 동의보감에 비장과 신장을 좋게하며 기운을 복돋아 주어 피로를 잊게 해준다고 기록되어 있는데 참 좋은 식자재 입니다.

쪽파 효능!!! 디테일하게 체크 해보죠.

1.혈관건강

쪽파에 풍부하게 함유되어 있는 알리신 성분이 체내 나쁜 콜레스테롤이 되는것을 방어해주고 체외로 배출해주죠.

또한 혈전이 생기는 것을 막아주기도 하고, 혈압을 낮추어 효능이 있어 고혈압과 같은 혈관 진환을 예방하는데 매우 좋습니다.

2. 피로회복

쪽파에 함유되어 있는 비타민c 성분이 피로를 일으키는 젖산의 분비를 억제하여 피로회복 효능이 있어요.

쪽파에는 풍부하게 함유된 알리신 성분은 비타민B1의 체내 흡수율을 높여주어 원기회복과 자양강장에 매우 좋아요.

3. 항암효과

쪽파에 풍부하게 함유되어 있는 플라보노이드 성분의 항산화작용으로 발암의 원인인 활성산소가 제거되어 암 예방에 매우 좋습니다.

4. 면역력 강화

쪽파에 함유되어 있는 황화알릴 성분이 비타민B1의 흡수를 도와 주므로 면역력 향상에도 좋아요.

또한 비타민C 성분은 혈액순환과 신진대사를 촉진하여 바이러스와 질병으로 부터 면역력을 높이는데도 아주 굿입니다.

5. 변비개선

쪽파의 섬유질은 장운동을 활발하게 해주어 장내에 있는 노폐물의 배출을 도와주므로 장건강에 도움이 되며 변비를 개선해주니 변비 있는 분들은 하루 1번 드세요.

6. 피부미용

쪽파에 함유된 비타민A 비타민C 성분이 콜라겐의 생성을 촉진하며, 멜라닌이 피부에 침착하는 것을 방지하여 피부미용도 매우 좋답니다.

7. 탈모예방

쪽파에 함유 된 단백질과 식이섬유는 머리카락을 튼튼하게 해줍니다. 

유황성분이 혈액순환을 촉진하기에 두피에 영양분이 원활하게 전달될 수 있게 해주어 탈모를 예방하는데 좋습니다.

8. 감기예방

쪽파의 따뜻한 성질이 몸을 따듯하게 해줍니다. 

비타민C 성분이 풍부하게 함유되어 있어 감기예방에 도움이 되죠.

9. 골다공증 예방

쪽파에 함유되어 있는 칼슘 성분은 뼈와 치아를 튼튼하게 해주며 골밀도를 강화해주어 골다공증 예방에 조아요~

쪽파 효능에 대해 알아보았는데 도움이 되었길 바라요~

엑스트라버진 올리브유 효능과 보관법 총정리

세계 5대 건강식품으로 꼽히는 올리브유는 풍부한 비타민E와 항산화 물질의 보고로 불리죠. 

성경에서는 '감람나무'로 불리며 신성한 의식에 사용될 정도로 귀한 대접을 받았고, 수천 년간 왕족과 귀족들의 장수와 미용 비법으로 사용되었어요.

의학의 아버지인 히포크라테스는 '위대한 치료제'라고 칭송했고, 서양 최고의 문인 호머는 '흐르는 금'에 비유하며 극찬했다. 이집트의 왕비이자 '미의 상징'으로 꼽히는 클레오파트라는 머리끝부터 발끝까지 매일 올리브유를 바르며 자신을 관리했다네요. 석유 재벌 록펠러는 자신의 장수비결을 "매일 한 스푼의 올리브유를 먹는 것"이라고 설명을했죠.

포도산지와 제조,보관 방법에 따라 맛과 향이 천차 만별인 와인처럼 올리브 오일도 마찬가지이네요.

올리브가 자란 지역,오일을 짜는 방법,보관법에 따라 맛과 향,영양이 달라지죠

올리브는 일조량이 풍부한 지역에서 잘 자라는데 품질 좋은 올리브 생산지로는 스페인 안달루시아,이탈리아 토스카나,그리스 크레타섬이 뽑히죠

세계 최대 올리브 생산국은 스페인으로 그 중에서도 안달루시아산을 최고로 칩니다.

프레시한 허브향과 고소한 견과류 향이 어우러지고 맛이 부드러워 한국인 입맛에 아주 잘맞아요.

올리브 오일을 만드는 공정은 비교적 간단해요. 잘 익은 열매를 수확하여 선별,세척한 뒤 압착하여 오일과 수분을 분리하면 완성입니다.

수확하고 24시간 이내에 가공해야 좋은 품질의 오일을 얻을 수 있는데 가공 후 최초로 얻은 오일이 엑스트라 버진 올리브 오일이고 압착하고 남은 것을 모아 재압착한 후 정제 과정을 거친 것이 정제 올리브 오일인거죠!!!

더 건강하게 맛있게 올리브 오일을 즐기려면 엑스트라 버진 올리브 오일을 고르는 것이 당연히 더 좋겠죠? 

최고급 올리브유인 엑스트라 버진 올리브유는 저온 압착 방식으로 만들기 때문에 많은 폴리페놀을 함유하고있어요. 폴리페놀은 노화를 막는 항산화 물질로서 나쁜 콜레스테롤 LDL과의 합성을 막아 심혈관 질환, 성인병, 골다공증, 여성 관련 질환을 예방하는데 효능이 있다고 알려져 있어요.

올리브오일 신선 보관법

올리브오일은 신선하게 갓 짠 것이 최상이고 공기와 햇빛 접촉을 차단한 것이 차선으로 보면 됩니다.

보통 올리브 오일 유통기한은 2년입니다.

가능한 유통기한 만기일이 많이 남아 있는 제품을 고르는 것이 당연히 좋겠죠.

올리브 오일 선택에 있어 용기도 중요한 부분 으로 말씀드릴수있어요.

짙은색 유리병에 담긴 제품을 고르는 것이 좋고, 짙은색 병은 햇빛에 노출돼 산화되는 것을 방지해주고 플라스틱 용기에 담은 것은 올리브 고유의 향을 잃고 쩐내가 나기 쉬운 단점이있어요.

올리브 오일은 제조할 때 인위적으로 산화 방지제 등의 화학 물질을 첨가 하지 않기 때문에 열과 빛,공기에 노출되면 좋지 않다 이말입니다.

5-25도의 상온에서 뚜껑을 닫아 보관하면 되고, 보통 1년은 섭취할수 있는 상태에요.

올리브오일은 냉장고에 보관할 필요는 없다는거 알아 두시면 좋아요.

올리브오일 효능

심혈관 질환을 예방하고 위염과 위궤양에 아주 좋아요~~!! 따봉드려요.

또한 혈압을 낮추어 주며 변비 및 노화예방,피부미용에도 탁월합니다.

간기능 향상 및 혈당조절을 해주어 당뇨병 예방에도 매우 좋은 효과가 있습니다.

엑스트라버진 올리브유 효능 보관법을 알아보았는데 많은 도움되었길 바라요.

2020년 추석 고속도로 통행료 유료 전환

안녕하세요~잡학다식입니다.

올해 추석이 다음주로 성큼 다가왔습니다~

2017년부터는 설날,추석등 명절에는 내수경제 활성과 복지차원으로 고속도로 통행료가 무료였습니다.

하지만, 2020년 추석은 달라졌습니다.

코로나19 확산 방역대책일환으로 민족대이동을 자제시키중이기 때문에 올해 추석에는 고속도로 통행료가 유료 입니다.

정부가 16일 올 추석 연휴 기간 고속도로 통행료를 유료로 전환하겠다고 발표했습니다.

김강립 중앙재난안전대책본부 제1총괄조정관은 이날 정례브리핑에서

 “국토교통부로부터 추석기간 통행료 유료전환에 대해 보고받고 논의했다”며

“2017년 추석부터 면제해온 명절기간 고속도로 통행료를 유료로 전환한다”고 밝혔습니다.

이에 따라 이번 추석 연휴기간인 9월 30일부터 10월 2일 사이에는 평소와 같이 고속도로 통행료가 부과됩니다.
유료 전환에 따른 수입은 휴게소 방역물품 확충 등 코로나19 대응을 위한 목적으로 사용될 예정입니다.

이번 통행료 유료 전환은 지역 간 이동을 최소화하고 불요불급한 통행을 억제하는 효과를 위해서 결정됐다는 점입니다.
정부는 올해 추석 방역대책으로 가급적 고향과 친지 방문을 자제해 줄 것을 권고하고 있습니다.