잡학다식 정보와 일상

보이차란? 효능, 적정량, 부작용 총정리 보고가세요~

보이차! 많이 들어보셨을겁니다. 한번 보고가시죠~
보이차는 세계 10대 명차에 들어가는 차 중 하나 입니다.

보이차란? 무엇인가?

보이차(Puer Tea)를 중국 말로 '푸얼차'라고 합니다. 
차의 수색이 홍차에 가까운 검붉은 색이고 독특하면서도 구수한 향을 내는 후 발효차입니다. 
중국에서는 물론 우리나라 차인들 사이에서도 가장 큰 인기를 끌고 있는 차는 다름 아닌 보이차(普洱茶)입니다. 
흔히 오래 묵을수록 맛이나 향, 약효가 더 뛰어난 차로 알려져 오래된 차들은 엄청나게 비싼 가격으로 판매되고 있습니다. 중국 현지에서도 다이어트와 항암에 효과가 있다는 얘기가 널리 퍼지면서 최근 몇 년 사이에 그야말로 보이차 열풍이 불었습니다.

보이차 효능,효과

보이차에는 폴리페놀의 일종인 갈산이 함유되어 있습니다. 
갈산이 체지방 흡수를 막아 살이 찌는 것을 억제합니다. 갈산은 보이차의 원료인 대엽종 찻잎을 발효하는 과정에서 다량 생겨나는 물질입니다. 
췌장에서 분비돼 체내 지방 흡수를 돕는 '리파아제'의 활동을 방해해 지방이 몸 밖으로 빠져나가게 합니다.

지난 영양연구학회지에 실린 연구에 따르면 비만 성인 36명을 절반으로 나눠 한 그룹은 12주간 매일 보이차 추출물 1g을 마시게 하고, 다른 그룹은 보이차를 마시지 않게 했습니다. 
두 그룹은 매일 1800㎉의 음식을 섭취했는데, 실험 8주 후부터 보이차를 마신 그룹이 보이차를 마시지 않은 그룹에 비해 체중이 꾸준히 감소했습니다. 
보이차를 마시기 시작한 12주 후부터는 보이차를 마시기 전보다 내장지방이 평균 8.7% 줄었습니다.

보이차 속 갈산은 염증을 일으키는 몸속 성분의 발현을 막아 염증을 막고, 염증성 알레르기 질환 개선에도 도움을 줍니다.

보이차는 콜레스테롤 수치도 개선합니다. 
다른 영양연구학회지에 게재된 또 다른 연구에 따르면 평균 65세 성인 25명에게 보이차 추출물을 매일 1g씩 3개월간 마시게 했습니다. 그 결과 LDL콜레스테롤(몸에 해로운 콜레스테롤) 수치가 167㎎/㎗→147.3㎎/㎗로 약 11.7% 줄었다고 합니다.

보이차에는 비타민도 풍부해 매끈한 피부를 만드느데 도움이 되고, 주름 개선 효과도 기대해 볼 수 있습니다. 

보이차 1일 적정량

성인 기준 하루 1L 미만으로 마시는 것이 권장합니다.

보이차 부작용

보이차를 너무 진하게 마실 경우 탈수 증상이 올 수 있기 때문에 연하게 마시는 것이 좋습니다. 
몸에 좋다고 많이 마시면 부작용이 발생 할 수 있습니다.
카페인이 들어있어 심장 박동이 빨리지거나 불안감을 느낄 수 있으므로 임산부는 복용 시 주의가 필요합니다. 

보이차에 대해 알아보았습니다.
보이차 1리터 드세요~

생강 효능, 효과, 생강차 만드는 방법 보고 가세요~

생강차! 날씨가 추워질때 목건강등에 좋아서 한잔씩 합니다.
생강 자체가 가지는 효능효과도 매우 좋습니다.
그러나, 생강자체를 씹어먹기는 고역이니 먹기 편한 생강차를 기준으로 포스팅해볼께요~

생강과 생강차

코로나19가 계속 유지되는 가운데 면역력 강화로 생강차를 주기적으로 복용하면 면역력 향상에 좋습니다. 
생강은 마늘과 함께 우리 민족이 사랑하는 향신채 입니다. 
과거에는 재배지역이 한정되어 있고 재배법이 까다로워서 매우 귀하게 여겨 약으로 쓰이거나 환금작물로 활용됐던 적도 있었습니다.
현대에 들어서는 오랫동안 축정되어온 데이터와 경험으로 느낀 효과들이 차츰 과학적으로 증명되고 있습니다.
서양에서는 양념뿐만 아니라 소화제, 멀미약, 발모제, 진통제, 화장품, 건강식품 등 다양한 용도로 활용되고 있습니다. 
대한민국에서도 양념류, 제과류, 차류, 한약제로 활용 범위가 계속 증가 추세입니다.

생강에 들어 있는 성분은 생리활성물질로 알려진 쇼가올(Shgaol), 진저롤(Gingerol) 등 화합물들이 갖고 있는 각종 약리작용이 밝혀지고 있어 활용 범위가 확대되고 있습니다.

생강과 생강차 효능

감기 기운이 스멀스멀 올라오고 목이 간지러울때 차를 만들어 마시면 몸을 따뜻하게 해주어 감기 예방에 효과가 있습니다.
풍부한 항산화 성분 덕분에 체내에 있는 독소를 제거하고 면역력이 향상될 수 있도록 도우며 기침이나 가래가 생기는 것을 억제합니다.

감기로 인한 오한, 발열, 두통, 구토, 해수, 가래를 치료하며, 식중독으로 인한 복통설사에도 효과가 좋습니다.
또한 위액분비촉진, 소화력 증진, 심장흥분 작용, 혈액순환촉진, 억균작용 효과도 있네요.
콜레스테롤 수치를 낮추는 기능도 합니다.

생강차 만드는 방법

1. 신선한 생강을 물에 잘 씻어 말린 뒤 곱게 갈아 버립니다.
2. 곱게 갈은 생강분을 뜨거운 물에 타 마시면 됩니다.
3. 생강분을 물에 넣고 끓여도 좋아요. 
4. 개인 취향에 따라 대추나 계피, 꿀,레몬 등을 함께 타 마시면 더욱 맛난 생강차를 즐길수있어요.

생강과 생강차에 대해 알아보았어요~
생강차많이드세요~

과메기 란? 효능. 칼로리. 먹는법등 총정리 보고 가세요~

과메기가 맛난철이 다가오고 있습니다. 겨울이 되면 포항 구룡포 과메기를 즐겨먹어요~
그래서 포스팅 해봅니다.

과메기란? 무엇인가?

과메기는 겨울철에 청어나 꽁치를 얼렸다 녹였다 반복하면서 그늘에서 말린 것입니다! 
과메기라는 명칭은 청어의 눈을 꼬챙이로 꿰어 말렸다는 관목(貫目)에서 유래합니다. 

'목'을 구룡포 방언으로 '메기'라고 발음하여 관목이 '관메기'로 변하고 다시 ㄴ이 탈락하면서 '과메기'로 굳어졌습니다.
경북 포항 구룡포 등 동해안 지역에서 생산되는 겨울철 별미입죠~ 
원래 청어를 원료로 만들었으나 1960년대 이후 청어 생산량이 급격히 줄어들면서 청어로는 잘안만듭니다.
청어의 자리를 꽁치가 차지하였고 꽁치 과메기가 대량 생산되기 시작했습니다.

과메기는 만드는 과정에서 어린이 성장과 피부미용에 좋은 DHA와 오메가3지방산의 양이 원재료인 청어나 꽁치보다 증가한다고 알려져 있습니다. 또 생산 과정에서 핵산이 더 많이 생성되어 피부노화, 체력저하, 뇌 쇠퇴 방지에 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

그럼 과메기를 섭취시 효능.효과 알아보고가시죠~

과메기 효능

겨울철 별미 과메기는 많은 효능이 있습니다. 
과메기는 먼저 칼슘 및 비타민D가 가득해서 뼈 발달에 도움을 주는 음식으로 알려져있습니다. 
오메가-3 지방산도 많이 있어서 성인병을 막아주는 것은 물론이고 혈관 건강에도 좋습니다. 
과메기에는 아스파라긴산을 가득 함유하고 있어 신진대사를 촉진하고 간세포 보호와 피로 해소, 숙취 해소에 효과적입니다. 그리고 과메기는 골다공증을 막고 노화방지에 아주 좋아요. 

과메기 칼로리

과메기는 100g 당 178kcla라는 열량으로 비교적 낮은 편이며 영양은 많고 칼로리는 적습니다.
고로, 체중조절에 도움이 되는 음식 뿐만 아니라 근육 생성에도 도움을 줍니다.

과메기 먹는법

과메기 하면 쌈 과메기 입니다.
과메기는 미역 등 해조류와 함께 먹으면 환상의 궁합이 나옵니다.
김, 미역의 식이 섬유가 과메기에 있는 중성 지질의 흡수를 억제하고, 배설을 촉진하기 때문에 김이나 미역과 함께 먹으면 맛도 더욱 좋고 영양적으로도 더 좋습니다.
과메기만 프라이팬에 살짝 구워 먹어도 맛있습니다.

따뜻하고 속풀리는 국물이 생각날 땐 고춧가루와 무를 우린 국물에 과메기, 대파, 고추 등을 넣고 끓이면 얼큰한 과메기 탕이 되는데 이것도 별미입니다.
생으로 먹는 과메기도 맛있지만 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 색다른 과메기 요리 과메기 초무침도 굿입니다.
먼저, 잘게 썬 과메기에 대파, 오이, 홍고추를 넣고, 고추장과 마늘 등을 섞은 양념장에 무쳐내면 새콤달콤한 밥도둑, 과메기 초무침으로 먹어도 좋습니다.

과메기에 대해 알아보았어요~
과메기 많이드세요~

구기자? 구기자 효능, 부작용 총정리 보고 가세요~

구기자 이름 많이 들어보셨을겁니다?
제가 오미자 다음으로 좋아하는 약재입니다.
구기자는 하수오, 인삼과 함께 3대 명약으로 알려져 있습니다.

구기자란?

가짓과에 속하는 구기자나무의 열매입니다.
구기자나무는 낙엽성 활엽관목(넓은 잎의 떨기나무)으로 줄이 처져 있는 줄기는 보통 1∼1.5m 정도이고, 
작은 가지가 변한 가시가 있는데, 가시가 없는 것도 있습니다.

옛날부터 불로장생의 영약으로 일컬어지는 구기자는 일찍이 진시황도 복용했던 것으로 전해지고 옛날장수하는 가문이 있어 비결을 알아보니 구기자 뿌리가 우물속까지 뻗어 그 물을 마셨기 때문이라는 전설이 있습니다.

구기자 효능

구기자는 콜린대사물질의 하나인 베타인이 풍부해서 간에 지방이 축적되는 것을 억제하여 줍니다.
구기자는 시력 보호,암예방,피부건강에 효능이 있습니다.
구기자는 콜레스테롤의 장내 흡수를 억제하고 혈중 콜레스테롤을 강화하여 고혈압을 예방하고 혈액순환을 촉진시켜 줍니다.
현대 의학계의 임상보고에 따르면 고혈압, 저혈압, 변비, 간장병, 발육촉진 등의 효과가 있는 것으로 밝혀졌는데 구기자의 성분중 베타인은 간장에 지방질이 엉키는 것을 예방하며 지방간을 치유하는 작용을 한다고 말합니다.
제아산틴, 리놀렌산은 혈관벽을 튼튼하게 하고 동맥경화와 고협압에 좋습니다. 
구기자의 효능중 현재 알려진 가장 효과가 큰 것은 피로회복입니다.

구기자는 노화방지로 특히 노화가 빨리진행되는 사람에게 효과가 크다고 합니다. 
노인성 백내장과 노안의 예방에 대단히 유효합니다.
최근 과학적인 연구결과에는 구기자 물 추출물에 대장균 등 항균작용이 있음이 밝혀졌으며 콜레스테롤 저하효과를 알아보기 위해 토끼에게 실험한 결과 다이어트 효과도 있는 것이 입증 됐습니다.
75일간 구기자 가루를 사료와 함께 먹여 분석한 결과 혈액중 콜레스테롤이 57%나 감소되었고 중성지방도 52% 줄었습니다. 
콜레스테롤과 중성지방이 감소한다는 것은 혈액순환이 좋아진다는 것을 뜻하므로 성인병예방과 치료효과를 기대 할 수 있습니다.

구기자 부작용

구기자를 너무 많이 먹으면 설사나 복통등이 유발하니 유의하세요.
과유불급이라 하여 아무리 좋은 성분들도 과하면 부작용이 있을 수 있습니다. 
구기자가 찬 성질이므로 체질이 차거나 장이 안 좋은 사람이라면 구기자 제품의 다량섭취는 주의하여야 합니다. 
과한 섭취 시에는 혈당이 올라갈 수도 있으니 적당량 섭취하는 것을 권장하고 있습니다.

구기자에 대해 포스팅하였습니다.
구기자 적당히 드세요~

고로쇠 란? 고로쇠 수액 효능과 칼로리 총정리 보고가세요~

고로쇠 수액 저도 개인적 좋아하여 2~3월에 2~3통은 사먹습니다.
채취시기도 2~3월입니다.
나무에서 나오는 수액이라 그런지 단맛도 은은히 나며 잘먹힙니다.

그러나 고로쇠 수액 채취하는 것을 보고 있자면은 마음이 아픈것도 사실입니다.
사진처럼 나무에 구멍을 뚫어 나무가 머금고 있는 물을 빼내는것이니깐요.
근데 어떻하겠습니까. 돼지도 잡아먹고 소도 잡아먹어야 살아가는것을요...

그럼 자연이 선물한 보약이라 불리는 고로쇠 수액에 포스팅 해봅니다.

고로쇠란? 고로쇠 수액?

고로쇠 수액이란 단풍나무과에 속하는 고리실 나무에서 채취한 수액입니다. 
봄철에 나무가 땅속 수분을 빨아올리는 것을 채취한 것이 고로쇠 수액이라 이말입니다. 
뼈에 이롭다고 해서 골리수라 불리는 것입니다. 

단풍나무류 중에서 크게 자라는 고로쇠나무는 키가 20m, 지름이 60cm에 이릅니다. 
물은 양이 많은 곳에서 적은 곳으로 이동하는 습성을 갖고 있습니다. 이파리가 태양빛을 받은 동시에 기공이 열리면서 세포 속 수분은 상대적으로 건조한 대기층으로 방출하고 이때 줄기와 뿌리의 물 세포는 대기 중으로 흩어지는 물기둥을 따라 함께 끌어올리는 것입니다. 
잎파리 끝에서 다양한 양분들의 물을 뿜어 주어야 뿌리는 비로소 물을 빨아올릴 힘을 얻는다고 합니다.

고로쇠나무는 겨울눈이 봄을 감지하면 “옥신(auxin)”이라는 전령 물질을 각 기관에 보내는데 뿌리가 이를 감지하고 겨우내 응축했던 물과 양분을 지상부로 올려 보낼 때 사람들이 나무에 구멍을 뚫고 받은 물을 고로쇠 약수(藥水)라 합니다.

고로쇠 수액 효능

고로쇠 수액에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등 각종 천연 미네랄이 풍부하여 관절염, 골다공증, 고혈압 개선에 효과가 있습니다.
우유 빛깔이 나는 고로쇠 수액은 성인병 예방과 피부 미용에 좋은 것으로 알려져 있습니다.

고로쇠나무 수액은 인체 부족한 진액을 보충해 음료입니다. 
물보다 미네랄 성분에 40배나 많고, 주성분은 포도당, 자당, 아미노산, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 비타민 A․C, 망간, 염상이온, 황산이온이 풍부합니다.

고로쇠나무 수액은 식용, 약용으로 가치가 높고, 물보다 흡수가 빠르고 배설도 잘되어 몸의 쌓인 노폐물과 독소를 배설해 줍니다.인체에 해(害)를 주는 미세먼지, 유해물질, 화학물질을 해독하는 데 좋습니다.

고로쇠의 수액으로 김치, 동치미, 된장, 간장, 효소, 식초를 담가 먹으면 맛도 더 좋고 건강하다고 합니다. 
몇해전 광양보건대학 연구팀에서는 고로쇠 된장에서 위염을 유발하는 헬리코박터균을 억제하는 항균 성분을 밝혀 내기도 했습니다.

고로쇠 수액에 대해 알아보았습니다~
고로쇠 수액 많이 드세요~

칡, 칡즙 이란? 효능.효과.칼로리. 총정리 보고 가세요.

칡!!! 입니다~ 

언젠가부턴가 유행이 된 밈이죠~^^ ㅋㅋ 그냥 웃으시라고 무리해봤습니다.

진짜 칡입니다.

칡을 어렸을때 뜯어먹고 할때 쌉쌀하면서도 참 맛났던 기억이 있어요.
칡 포스팅 해봅니다.

칡은 성인병 예방에 좋다고 널리 알려져 있습니다. 
숙취 및 피로회복에도 뛰어난 효능을 가지고 있는 칡! 칡즙!에 대해 알아보시죠!

칡이란?

쌉싸리함과 희미한 단맛을 겸비한 칡은 우리의 산천에 자리잡은 토종 식물입니다. 
과거 칡은 배고픔을 이기기 위한 구황작물로 활용됐으며 다양한 요리의 재료로도 쓰여져 왔습니다.

왕성한 생명력과 적응력은 칡의 상징과도 같습니다. 한 뿌리만 둬도 순식간에 산을 뒤덮는다고 알려진 칡은 겨울에도 얼어죽지 않는 강인한 생명력을 지니고 있습니다. 그래서일까. 식료가 풍부해진 현대에도 칡은 그 생명력을 인정받아 자양강장제 등 건강식품은 물론 숙취를 해소하기 위한 음료로 이용되는 등 다양한 역할을 맡고 있습니다.

칡 효능

칡은 비타민B, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 나트륨, 인 같은 필수 영양소와 탄수화물이 풍부한 식품입니다. 또 비타민B1, 비타민B6, 섬유질, 단백질, 아연, 철분과 같은 영양분도 함유하고 있습니다.
여성 호르몬인 에스트로겐이 석류의 626배, 콩의10배로 갱년기에 좋은 식품이고 특히 폐경 후에 섭취하면 갱년기 증상을 많이 완화하실 수 있다

한의학서인 동의보감에 보면, ‘칡(갈근)의 성질은 평하고 서늘하며 맛이 달고 독이 없다고 나와 있어요. 
땀을 내어 열을 내리고 고열과 두통을 치료하는 증상 및 갈증을 멎게 하는 효과가 있습니다. 
가슴의 열을 없애고 소화 기능을 높여서 소화불량 개선하는데 좋습니다. 
두통과 빈혈 이외에도 이질, 복통을 개선하는 효과가 있으며 술독을 제거하여 숙취해소도 좋습니다.
갈분!! 칡가루는 당뇨, 이질, 대장염, 악성종양과 어린아이가 열이 나며 명치끝이 아플 때 증상을 치료하는데 좋아요.

칡 부작용 주의점

칡은 성질이 찬 편이기 때문에 체질적으로 냉한 사람의 경우 구토, 설사, 메스꺼움, 식욕부진을 겪을 수도 있다는 점 꼭 알고 가세요.
칡을 지나치게 많이 먹으면 월경과다 ,난임 ,월경불순등이 일어날수도 있다고 하니 여성분들은 조심해서 드셔야할듯합니다.

칡 칼로리

칡은 100g당 65kcal입니다.

칡에 대해 알아보았습니다~
칡 많이드세요~ 아니 적당히 드세요~